Hamur içerisine patates koyarak çeşitli şekillerde ve tatlarda poğaçalar hazırladık. Ancak bu tarif diğerlerine göre çok farklı çünkü hamuru patatesli ve maydanozlu!
2 adet patatesi bir tencereye koyuyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve çatal batana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesin kabuklarını soyuyoruz ve bir kaba alıyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar, 1 avuç ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber koyarak patates ezici ile iyice eziyoruz. Güzelce harmanlıyoruz.
1 ajda çay bardağı (büyük çay bardağı) yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yumurta akı(sarısını bir kenara ayırıyoruz ki üzerine süreceğiz), 1 ajda çay bardağı (büyük çay bardağı) sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un ve 1 paket kabartma tozunu bir kapta yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar) Yoğurduğumuz hamurun içine hazırladığımız patatesli harcı ilave ediyoruz ve onunla birlikte de biraz yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan elimize küçük parçalar alıyoruz ve yuvarlıyoruz. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Biz bu tariften 34 adet poğaça çıkardık. Siz dilerseniz daha büyük boyutlarda yapabilirsiniz.
