Patatesli Patlıcan Oturtma

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi

Patatesli oturtma ve patlıcan oturtmayı severek yapıyoruz. Peki hiç ikisini bir arada denediniz mi? Patatesli patlıcan oturtma, suyuna banmalık nefis bir lezzet...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
10 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 Dakika

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 300 gram dana kıyma
  • 2 adet patates
  • 1.5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 avuç maydanoz 

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

4 adet patlıcanı zebra şeklinde soyuyoruz. Tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz. Tuzlu sudan çıkarıp sıkıyoruz ve halka halka kesiyoruz. Bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ döküyoruz ve patlıcanları içine atıp iyice harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanları diziyoruz. 

2 adet patatesi yıkıyoruz ve soyuyoruz. Bir kaba halka halka doğruyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz  ve onları da harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patatesleri de diziyoruz. 200 derecelik fırında nar gibi kızartıyoruz. (dilerseniz kızartma işlemini tavada da yapabilirsiniz)

Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı ve 2 adet yeşil sivri biberi kavuruyoruz. Üzerine 300 gram dana kıymayı ilave edip kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip biraz çeviriyoruz. 1 çay bardağı su koyup yarım çay kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz serperek bir taşım kaynatıyoruz.

Bir pilav tenceresinin alt kısmına kızarttığımız patatesin yarısını diziyoruz. Üzerlerine biraz tuz serpiyoruz. Üzerine kızarttığımız patlıcanların tamamını diziyoruz. Üzerlerine biraz tuz serpiyoruz. Üzerine kalan patateslerimizi diziyoruz. En üste de hazırladığımız kıymalı harcı döküyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. Tencerenin yarısına kadar su ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynayınca kısık ateşe alıp pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
2 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir