Patatesli Uskumru
Limonun hafif ekşisiyle, kapya biberin nefis aromasıyla ve patatesin tamamlayıcı özelliğiyle nefis mi nefis, leziz mi leziz, tam zamanında fırında uskumru tarifi...
Porsiyon ve süre
3 kişilikhazırlanma 1 saat
Patatesli Uskumru Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo uskumru (10 tane)
- 1 tane limon
- 5 tane bebek patates
- 1 tane kırmızı kapya biber
Patatesli Uskumru Nasıl Yapılır?
1 kilo uskumru balığını ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra bir süzgece alıyoruz ve üzerine tuz serperek karıştırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Balıkları tepsiye almadan önce altlarını ve üstlerini sıvı yağ ile yağlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Balıkların üzerlerine birer limon dilimi koyuyoruz. Limonların üzerlerine ayıkladığımız ve yuvarlak dilimlediğimiz kırmızı kapya biberlerden birer tane koyuyoruz. Kapya biberlerin üzerlerine yıkadığımız ve ortadan ikiye bölüp tuzladığımız bebek patateslerden koyuyoruz. Bebek patatesleri koymadan önce altından kürdan saplayıp kırmızı biber ve limonla birlikte balıklara da saplıyoruz. Bebek patateslerin üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz. 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
