Patlıcan Yatağında Tavuk
Tereyağında kızarmış leziz tavuk parçalarıyla birlikte közlenmiş patlıcan salatasını bir arada düşünün. Patlıcan yatağında tavuk tarifi tam bir lezzet patlaması!
Porsiyon ve süre
- 3 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 45 dk
- pişirme 1
Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi için Malzemeler
- 10 tane ızgaralık kalça tavuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 tane patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase yoğurt
- Üzeri için:
- Kaşar rendesi
Patlıcan Yatağında Tavuk Nasıl Yapılır?
10 tane ızgaralık kalça tavukları ortadan ikiye bölüyoruz. Üzerlerine tuz serpiyoruz. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde tavukları alt üst ederek kızartıyoruz.
5 tane patlıcanı közleyip kabuklarını ayıklıyoruz ve bir çatal yardımıyla eziyoruz. İçerisine 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kase yoğurt döküp hepsini karıştırıyoruz.
Servis yaparken önce yoğurtlu patlıcan karışımını tabağımıza alıyoruz. Üzerine hazırladığımız tavuklardan koyuyoruz. Tavuklar sıcakken üzerine kaşar rendeliyoruz. Tabağımızı da toz kırmızı biber ile süslüyoruz. Afiyet olsun...
