Pazılı Mercimek Çorbası
Pazılı Mercimek Çorbasına hem sebze hem bakliyat çorbası diyebiliriz. Dolayısıyla oldukça doyurucu bir tarif. Tereyağı ile de ayrı bir tada sahip nefis bir lezzet!
Porsiyon ve süre
8 kişiliktoplam süre 40 dkhazırlanma 40 dk
Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane kapya biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yaprak pazı
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Pazılı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır
Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 1 tane yemeklik doğranmış kapya biberi 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 5 yaprak ince ince doğradığımız pazıyı ilave ediyoruz. Biraz çeviriyoruz. Üzerine ayıklayıp yıkadığımız 1.5 su bardağı kırmızı mercimek koyuyoruz. Onu da biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 dolu yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra üzerine çıkana kadar su koyuyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber serperek karıştırıyoruz ve kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Mercimek su çektiği için suyu az gelirse su ilave edebilirsiniz.