Pişirme Önerisi
Mercimek su çektiği için suyu az gelirse su ilave edebilirsiniz.
Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 1 tane yemeklik doğranmış kapya biberi 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 5 yaprak ince ince doğradığımız pazıyı ilave ediyoruz. Biraz çeviriyoruz. Üzerine ayıklayıp yıkadığımız 1.5 su bardağı kırmızı mercimek koyuyoruz. Onu da biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 dolu yemek kaşığı domates salçası ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra üzerine çıkana kadar su koyuyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber serperek karıştırıyoruz ve kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar