Püreli Patlıcan Kebabı

Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi

Sunumuyla gönülleri fetheden, lezzetiyle kalpleri kazanan püreli patlıcan kebabı tarifini patlıcan sayısını ve malzemeyi çoğaltarak 10-15 kişiye bile hazırlayabilirsiniz.

5.0

KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
20 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Her aşamasını tek tek fotoğraflarla hazırladık. Uzun aşamalı gibi görünse de oldukça kolay bir tarif. Bu lezzeti tattığınızda favori yemekleriniz arasında yerini alacak!


Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Püre için

  • 1 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz

Kebap için

  • 1 adet büyük boy bostan patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gram kıyma
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 avuç maydanoz
  • Yarım çay bardağı su
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su

Pişirme Önerisi

Dilerseniz patlıcanları sıvı yağ ile yağlayarak fırında da kızartabilirsiniz. 

Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1 adet patatesi yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz ve kabuklarını soyup bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave ederek çatal yardımıyla ya da patates eziciyle eziyoruz. Üzerine yarım çay bardağı süt ekliyoruz. 1 çay kaşığı tuz serpip püre haline getiriyoruz. 

1 adet büyük boy bostan patlıcanını bütün haldeyken 3 eşit parçaya bölüyoruz. İçlerini bir oyacak yardımıyla oyup çıkartıyoruz. Bir tavada alt üst ederek yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları fırın kabına alıyoruz. 

Bir tavada 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ve 3 adet yemeklik doğranmış sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 125 gram kıyma ilave ediyoruz. Onu da güzelce kavuruyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. 

1 avuç ince doğranmış maydanoz ilave ederek yarım çay bardağı su ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç harcı fırın kabındaki patlıcanların içerisine dolduruyoruz. Bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı su koyarak güzelce çırpıyoruz ki salça erisin. Hazırladığımız bu salçalı suyu patlıcanların üzerlerine gezdiriyoruz.


Üzerine hazırladığımız patates püresini ilave ediyoruz.

Pürenin üzerine rendelediğimiz kaşardan eşit şekilde dağıtıyoruz. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun... 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
1 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl