Rahat bir Ramazan ayı geçirmek isteyenler sahur öğününü mutlaka yapmalılar! Elbette oruç tuttuğunuz uzun saatler boyunca çok fazla susuz ve aç kalacağınız için sahur öğününüzün sizi tok tutan ve metabolizmanızı hızlandıran yiyeceklerden oluşmasına dikkat etmelisiniz. İşte Ramazan ayı boyunca sahur öğününde keyifle tüketebileceğiniz nFİT alternatifler!
1)Karabuğday Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış karabuğday
- ½ demet maydonoz (doğranmış)
- ½ demet nane (doğranmış)
- ½ demet dereotu (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet salatalık (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- ½ limon
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri geniş bir kabın içerisinde karıştırın. Yanında 1 bardak ayran ile afiyetle tüketin.
2)Yoğurtlu Kinoalı Omlet:
Malzemeler:
Sosu İçin:
- 1 su bardağı light yoğurt
- ¼ su bardağı salatalık (küp küp doğranmış)
- 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş veya ince ince kıyılmış)
- ½ çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Omlet İçin:
- 6 adet yumurta
- ¼ su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 + ½ su bardağı haşlanmış kinoa
- 1 avuç semizotu veya ıspanak (doğranmış)
- ½ su bardağı dilimlenmiş zeytin
- ¼ su bardağı közlenmiş kırmızı biber (küp küp doğranmış)
- ¼ su bardağı enginar kalbi (küp küp doğranmış)
- ¼ su bardağı kurutulmuş domates (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 56 gr beyaz peynir (küp küp doğranmış)
- ¼ su bardağı çam fıstığı
- 1 avokado (dilimlenmiş)
Hazırlanışı:
Sos için gerekli malzemelerin hepsini geniş bir kabın içerisine koyarak karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis yapmadan en az 30 dakika önce buzdolabında bekleterek aromanın iyice karışmasını sağlayın. Ardından kinoa salatanızı hazırlamaya başlayın. Geniş bir kabın içerisine daha önce haşladığınız kinoayı, ıspanak veya semizotunu, zeytinleri, közlenmiş kırmızı biberi, enginar kalbini, kurutulmuş domatesleri, sarımsağı, dereotunu, fesleğeni ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak karıştırın. Ardından hazırladığınız karışımı bir kenarda bekletin. Daha sonra omlet için gerekli olan 6 yumurta, süt ve dilediğiniz baharatları bir kapta çatal yardımıyla çırparak karıştırın. Ardından tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kısık derecede ateşte biraz ısınmasını bekleyin. Hazırladığınız omlet karışımını tavaya döktükten sonra bir spatula yardımıyla omletin her iki tarafının da eşit derecede pişmesini sağlayın. Pişirdiğiniz omleti bir tabağa alarak üzerini beyaz peynir ile süsleyin. Daha sonra üzerine hazırladığınız kinoa salatasını ilave ederek, omletin bir tarafını tıpkı bir sandviç hazırlar gibi diğer tarafın üzerine kapatın. Daha önce hazırladığınız sosu omletinizin üzerine döktükten sonra, önceden doğradığınız avokadoyu da omletin üzerine yerleştirin. Afiyet olsun!
3)Avokadolu Hindi Fümeli Tost
Malzemeler:
- 2 dilim esmer ekmek
- 2 dilim hindi füme
- 1-2 dilim domates
- 1-2 yaprak marul
- 1 dilim keçi peyniri
- 1/2 orta boy olgun avokado
Hazırlanışı:
Avokadoyu ikiye bölün. Ardından yarısının içini kaşık yardımıyla çıkartarak bir kabın içerisine koyun. Tabağa koyduğunuz avokadoyu bir çatal yardımıyla iyice ezin. Ardından 1 dilim esmer ekmeğin üzerine ezdiğiniz avokadoyu sürün. Üzerine domates, hindi füme, keçi peyniri ve marul yapraklarını ekleyerek diğer esmer ekmeği üzerine kapatın. Sandviçiniz hazır afiyet olsun!
4)Muzlu Yulaf Lapası
Malzemeler:
- 6 yemek kaşığı yulaf
- 1 bardak badem/soya sütü veya laktozsuz süt
- 1 muz (dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Yulafı ve sütü bir tavanın içerisine koyarak, orta derecede ateşte, tahta bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. 2-3 dakika sonra içerisine kakaoyu ve vanilyayı ekleyerek yaklaşık 15 dakika da karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından hazırladığınız kakaolu yulaf lapasını bir kaseye alarak üzerine daha önceden dilimlediğiniz muzları ilave edin ve hindistan cevizi serpin.
5)Sahur Smoothie
Malzemeler:
- 1 adet orta boy muz
- 1 avuç ıspanak veya marul
- 1 bardak badem/soya sütü veya laktozsuz süt
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini blenderdan geçirerek tüketin. Afiyet olsun!
6)Hurmalı Chia Puding
Malzemeler:
- 1 bardak badem/soya sütü veya laktozsuz süt
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 2-3 adet hurma (küp küp doğranmış)
- 1 adet orta boy muz
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 2-3 adet dilediğiniz kırmızı meyve (süslemek için)
Hazırlanışı:
Sütü, chia tohumunu, hurmayı, muzu ve kakaoyu blenderdan geçirin. Ardından hazırladığınız karışımı 1 kaseye doldurarak en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerine ayçekirdeği içini ve dilediğiniz bir kaç adet kırmızı meyveyi serperek afiyetle tüketin.
7)Yumurtalı-Sebzeli Muffin
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- ¼ su bardağı laktozsuz süt
- 1/3 su bardağı lor peyniri veya rendelenmiş beyaz peynir
- ½ kabak rendesi
- 1 avuç mantar (doğranmış)
- 1 avuç ıspanak (ince ince kıyılmış)
Hazırlanışı:
Yumurtayı ve sütü geniş bir kapta bir çatal yardımıyla iyice çırpın. Ardından kabın içerisine diğer malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı 6 adet muffin kabına dökerek önceden 175°C’de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Yorumlar