Salçalı Bütün Tavuk Tarifi

Salçalı Bütün Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1 bütün tavuğu tütsülüyoruz ve yıkayıp temizliyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alıyoruz ve oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavuğun her yerini yağlayıp yediriyoruz. 2 çay kaşığı tuz serpip onu da tavuğun her yerine yediriyoruz. Tavuğun içini yarım yemek kaşığı tereyağı ile yağlıyoruz. Üzerini önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatarak bu şekilde 200 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Sosu için: Bir kasede 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 dolu yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

45 dakika tavuğumuzu pişirdikten sonra fırından çıkartarak hazırladığımız sosu fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz ve üzerini kapatmadan açık şekilde fırına tekrar koyuyoruz. Bu şekilde 45 dakika daha pişiriyoruz. Pişirmeden önce fırın tepsinin birine su doldurup alt bölmesine koymayı unutmuyoruz. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıyoruz ve bütün şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun…