Palamutun buğlamasını yapıyoruz tavasını yapıyoruz. Peki sebzelerle birlikte fırına vermeyi denediniz mi? İşte patates, domates ve soğanla lezzetlenen nefis bir tarif!
2 tane ayıklanmış ve halka doğranmış palamutu yıkıyoruz ve süzüyoruz. Üzerlerine biraz tuz serpiyoruz. Bir kaseye 2 tane patatesin kabuklarını soyup halka halka doğruyoruz. Ayrı bir kaseye 3 orta boy büyükse 2 tane domatesi halka halka doğruyoruz. Ayrı bir kaseye 1 tane kuru soğanı da halka halka doğruyoruz. Doğradığımız patateslerin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdiriyoruz. Biraz tuz serpiyoruz. İyice harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine önce hazırladığımız patatesleri diziyoruz. Patatesten kalan yağın içerisine hazırladığımız domatesleri de alıyoruz ve biraz tuz serpip harmanlıyoruz.
Tepsideki patateslerin üzerine domatesleri diziyoruz. Kalan yağın içerisine hazırladığımız kuru soğanları da alıyoruz ve harmanlıyoruz. Onları da domateslerin üzerine diziyoruz. Son olarak aynı yağın içerisine balıklarımızı da alıp harmanlıyoruz (yağ az gelirse ilave edebilirsiniz) ve soğanların üzerine yani en üste balıkları diziyoruz. 200 derecelik fırında balıklar kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ederken yanında bol turşulu domates salatası veriyoruz. Tarifi için tıklayın!