Şekerlemeli Kek

3 tane yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri mikser yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edip tekrar çırpıyoruz. Üzerine 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyerek çırpıyoruz. Üzerine renkli pasta şekerlemelerinden yarım su bardağı ekliyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Yağladığımız kare kek kalıbına hazırladığımız karışımı döküyoruz ve 180 derecelik fırında kürdan testiyle pişiriyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…  

Bu Tarif Hakkında

Antik Yunan’da kek için “Plakous” kelimesi kullanırdı anlamı ise “yassı” demekti. Latincede ise bugün hala kullanılan “placenta” denilir. Milattan Önce 2. Yüzyılda modern cheesecake’e benzeyen bir kek tarif edilmiş olup, tarihin tozlu sayfalarında yerini almıştır. İlk defa kekin içinde mayayı ise Antik Roma’lılar kullanarak yapmıştır. Orta Çağ’da, en bilinen ve sevilen kek bir çeşit tatlı ekmek olan meyveli ekmekti. Pastacılık yani günümüzdeki hali ile pastacılık 16. Yüzyılda rafine şeker bulunduktan sonra ilerleme kaydetmiştir. Rafine şekerin bulunmasından sonraki dönemde pandispanya geliştirildi ve çikolata ile vanilya Avrupa’da kullanılmaya başlanmıştır. 17. Yüzyıl sonlarına doğru kelepçeli kalıplarla pişirme yöntemi geliştirilmiş ve çok sevilmiştir. 19. Yüzyılda ise pastacılık sektöründe soda kullanılmaya başlanmıştır.

1850 senesinde Eben Norton Horsford adında biri kabartma tozunu keşfederek kekleri farklı bir boyuta taşımıştır. Kabartma tozundan sonra artık daha homojen yapıda, kabarmış kek üretilmiş.

Bugün tıpkı Bonibonlu Kurabiye tarifimiz gibi renkli bir tat hazırladık sizlere. Şekerlemeli Kek tarifimiz için buyurun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık…