Kalsiyum ve demir gibi mineralleri ile A, B ve C vitaminlerini içeren Alabaş'a her tezgahta rastlar olduk. Biz de çok faydalı bir semizotlu alabaş salatası hazırladık!
Doğanın iki mucizevi sebzesi; Alabaş ve Semizotu… Çok şanslıyız ki her ikisi de yurdumuzda yetiştirilebiliyor. Semizotu en çok Ege, Akdeniz civarında, Alabaş ise Marmara ve Karadeniz Bölgeleri ile Ege Bölgemizin İzmir ilinde üretilmektedir. Gelin bu iki özel sebzenin vücudumuza faydalarını birlikte öğrenelim.
Semizotu ve Vücudumuza Faydaları
*Kalp ve damar sağlığını korur.
*Kansere karşı vücuttaki serbest radikallere karşı kalkan görevi görür.
*İçeriğinde bulunan omega3 doymamış yağlar, balıkların içerdiği omega3 ile kıyaslanabilecek düzeydedir.
*Toplumda genel oluşan kanı: gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiği yönündedir. Ve yapılan araştırmalar da sağlığa yararlarını doğrular niteliktedir.
*Semizotu lapasının yanık ve apse tedavisinde iyi geldiği bilinir.
*İçerdiği yüksek orandaki lif sayesinde sindirim sistemini düzenler. Kabızlık şikayetlerine son verir.
*Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişilere en uygun sebzelerin başında gelmektedir.
Alabaş ve Vücudumuza Faydaları
*Bağışıklığı Kuvvetlendirir.
*Güçlü bir antioksidan olan Alabaş, akciğer ve kalın bağırsak kanserlerine yakalanma riskini düşürmektedir.
*Düşük kalorisi ve lifli yapısı ile kilo vermeye yardımcı olur.
*Bileşeninde bulunan mineraller sayesinde romatizmal ağrıların hafiflemesine destek olur.
*Düzenli tüketilmesi halinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma oranını düşürdüğü bilinir.
*Böbrek ve safra kesesi taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
*İçeriğinde yüksek oranda bulunan potasyum minerali sayesinde tansiyonu dengede tutar.
*Demir minerali sayesinde kansızlık sorunu yaşayanlara şifa dağıtır.
*Sinir, stres, halsizlik ve yorgunluk ile başa çıkar.
*Nefes açıcı özelliği ile nefes darlığına ve astıma iyi gelir.
Semizotlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir salata kasesine 8 tane kıvırcık yaprağını ince ince doğruyoruz. Üzerine 1 tane kapya biberi ikiye bölüp ince ince doğruyoruz. Yarım demet semizotunun çiçek kısımlarını yıkayıp üzerine bütün şekilde koyuyoruz. Salata kasesinin yan kısımlarına 1 tane kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğradığımız alabaş turplarını yerleştiriyoruz. Üzerlerine yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz. 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar