SALATA TARİFLERİ

Havuçlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası Tarifi

Alabaş turpu kanserden kilo vermeye kadar faydalı bir besin. Bir de sarımsaklı yoğurtla birleşince tam bir sağlık deposu oldu. İşte Yoğurtlu Alabaş Kohlrabi Salatası

  • 5 kişilik
  • ios-clock-outline 15 dk
  • 8 kişi bu tarifi tamamladı
Havuçlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası

Tarife Başlamadan Önce

Serin iklimi seven Alabaş (kohlrabi) bitkisinin anavatanı konusunda net bir bilgi bulunmamakla birlikte, bazı Avrupa ülkeleri Alabaşı çoktan sahiplenmişler bile. Doğanın şifa kaynağı alabaş… Yurdumuzda çok geçmişi olmasa da artık hemen her tezgahta ona rastlar olduk. Beyaz, mor, beyaz ve yeşil karışımı renkleri olan alabaşın, ülkemizde en çok beyaz ve yeşil karışımlı olanlarına rastlamaktayız. Kök kısmı yumru gibi olup şalgama benzer, yaprakları ise bu kökten uzar ve görüntü olarak lahanaya benzer. Alabaş (kohlrabi) potasyum, fosfor, kalsiyum, selenyum, çinko, bakır ve demir mineralleri ile A, B ve C vitaminlerini yüksek oranda içermektedir.

Alabaş üç farklı yetiştirme yöntemi ile üretilmektedir. Ekolojik koşulların elverişli olduğu bölgelerde direkt tohum ekimi veya fide yetiştiriciliği yapılırken, ekolojik koşulların elverişli olmadığı bölgelerde ise örtü altı yetiştiriciliği yapılmaktadır. Alabaş, düşük miktarda sodyum ve kalori içerir. Alabaş (kohlrabi) yapısı gereği vücutta ki iyotu emer,. Bu nedenle alabaş tüketenlerin özellikle tiroid problemi de varsa iyotlu tuz kullanmaları ve haftada iki defadan fazla tüketmemeleri gerekir. 

Turp Salatası, Yoğurtlu Brokoli Salatası seviyoruz yiyoruz ancak bugün sizler için hem farklı hem de nefis Yoğurtlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...

Havuçlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası Malzemeleri

Havuçlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası Yapılışı

Havuçlu Alabaş (Kohlrabi) Salatası Nasıl Yapılır?

Bir kaba 2 diş ezilmiş sarımsak ve 2 su bardağı süzme yoğurt koyup çırparak harmanlıyoruz.

1 tane alabaş turpunu soyuyoruz ve yıkıyoruz. Bir kaba rendeliyoruz. 1 tane havucu soyup yıkıyoruz ve aynı kaba rendeliyoruz. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz ve harmanlıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu alabaş salatasını servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…