Soslu Çıtır Börek
Farklı bir tat arıyorsanız baklavalık yufkadan çıtır çıtır, leziz mi leziz, soslu kolay börek tarifini deneyebilirsiniz...
Porsiyon ve süre
12 kişiliktoplam süre 50 dkhazırlanma 50 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Soslu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 200 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Soslu Çıtır Börek Nasıl Yapılır
Sosu:
2 tane yumurtayı çırpıyoruz ve üzerine 1 su bardağı süt ile yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Harcı:
200 gram ezilmiş beyaz peynir ve 1 avuç doğranmış maydanozu harmanlıyoruz.
Bir sos tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağı ile yarım çay bardağı sıvı yağı eritiyoruz. 2 tane baklavalık yufkayı tezgaha üst üste koyarak seriyoruz. Fırça yardımıyla her yerine erittiğimiz tereyağından sürüyoruz. Uç kısmına bir sıra peynirli harçtan koyuyoruz. Harcın üzerini yufkayı yuvarlayarak kapatıyoruz ve bir kere yuvarlayıp kalan yufkayı büzüştürerek topluyoruz. Topladığımız yufkaya gül şeklini vererek tereyağı ile yağladığımız fırın tepsinin ortasına koyuyoruz. Geri kalan yufkaları da (tepsiniz dolana kadar) aynı şekilde yapıp ortadaki gülün etrafından dolayarak gidiyoruz. 190 derecelik fırında pembeleşene kadar kızartıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerine hazırladığımız sostan döküp tekrar fırınlıyoruz ve sosu çekip nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkartıyoruz.
Püf Noktası
Bu tepsiden 24 - 25 dilim börek çıkıyor.