HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Sucuklu Yalancı Pizza Tarifi

Pizza hamuru yapmakla uğraşmak istemeyenler ama pizza sevenler burada mı? İşte pizza sevenleri çok mutlu edecek çok kolay bir tarif: Sucuklu Yalancı Pizza Tarifi

  • 4 kişilik
  • ios-clock-outline 35 dk
  • 2 kişi bu tarifi tamamladı
Sucuklu Yalancı Pizza

Tarife Başlamadan Önce

Pizza, yüzyıllar boyunca yoksul İtalyan halkının vazgeçilmez lezzeti olmuş. Domates ve mozzarella peynirinin muhteşem uyumu asırlar boyu tüketilmiş. İtalyan halkının bu doyurucu besini peki nasıl olmuşta günümüze kadar ününe ün katarak gelmiş? İşte cevabı; Aslında herşey 1889 Yılında Kraliçe Margherita’nın mozzarella peyniri, domates ve fesleğen ile süslenmiş pizzayı tatması ile başlıyor. Kraliçe kendisine sunulan bu pizzayı çok beğenip, aşçı Esposito’ya bir teşekkür mektubu gönderiyor. İşte ondan sonra pizza, fakir halkın sofrasından saraylara taşınmış oluyor. Kraliçenin mektubu bugün hala, “Pizzeria Brandi” olan pizza dükkânının camında sergileniyor. Tüm dünyaya hızlı bir şekilde yayılmasında ise sanılanın aksine İtalyan’ların hiç bir etkisi bulunmuyor. 19. Yüzyılın sonlarına doğru Amerika’ya göç eden İtalyanlar, haklı olarak kendi yemek kültürlerini de beraberinde getiriyor. Amerika’da, İtalyan göçmenler tarafından açılan küçük pizza restoranları Amerikalıların ilgisini çeker ve onlarında günlük yemek kültürüne girmiş olur. Daha sonra Amerikalı girişimcilerin açtığı büyük pizza restoranlarıyla aşırı dikkat çekici hal alır. Ama ne yazık ki bugün dünyanın birçok bölgesinde hazırlanan pizza çeşitleri, İtalyan pizzasından oldukça farklıdır. Fesleğen ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan İtalyan pizzası yemenin en güvenilir yolu tabi ki Napoli’ye gitmektir.

Pizzanın tarihinden bahsettik iştahımız kabardı tabi. Zamanım yok diyenler için bugün nefis Sucuklu Yalancı Pizza tarifimizi hazır ettik. Ama derseniz ki zamandan çok ne var :) O halde mutlaka Kabak Çiçekli Pizza tarifimizi denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık…

Sucuklu Yalancı Pizza Malzemeleri

Pişirme önerisi

Üzeri için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Sucuk sevmiyorsanız, sosis ya da salam ile de yapabilirsiniz.

Sucuklu Yalancı Pizza Yapılışı

Sucuklu Yalancı Pizza Nasıl Yapılır?

Bir kare fırın kabını yağlıyoruz. Üzerine 1 tane ekmek hamurunu koyup elimizi sık sık yağlayarak kabı kaplayacak şekilde hamuru parmaklarımızla açıyoruz.

Bir kapta yarım yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı ketçabı 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu tepsideki ekmek hamurunun üzerine döküyoruz ve yayıyoruz.

Sosun üzerine dilediğimiz kadar sucukları minik minik doğrayıp koyuyoruz. 4 tane sivri biberi doğruyoruz ve dağıtıyoruz. 1 tane domatesi küp küp doğruyoruz ve dağıtıyoruz. 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından almaya yakın (hamur pembeleşince) 100 gram rendelenmiş kaşarı da üzerine, her yerine gelecek şekilde serpiyoruz. Kaşar eriyene kadar biraz daha pişiriyoruz ve dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun...