Pratik Sütlü Nuriye Tarifi için Malzemeler
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı su
- Yufkalar için:
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase dövülmüş ceviz ve fındık karışımı
Pratik Sütlü Nuriye Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbeti için:
Bir tencereye 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı süt ve 1.5 su bardağı su alıyoruz. Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hazırlanışı:
Kısık ateşte bir sos tenceresine 250 gram tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra ocaktan alıyoruz.
Fırın tepsisini erittiğimiz yağ ile yağladıktan sonra baklavalık yufkanın bir tanesini fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağından sürüyoruz. Bunu 10 adet baklavalık yufka için tek tek yapıyoruz.
Onuncu katına 1 kase dövülmüş fındık ve ceviz karışımından serpiyoruz.
Tekrar tek tek tereyağıyla yağladığımız 10 tane yufkayı üzerine seriyoruz.
En üstüne de tereyağından sürüp kare olacak şekilde kesiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlı fırından çıkıp ilk sıcağını attıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
Püf Noktası
Bu tatlının lezzet sırrı kesinlikle tereyağıdır. Kullandığınız tereyağının iyi olması aromayı bambaşka bir boyuta taşır.
Baklavalık yufkalar çok çabuk kurur. Paketi açtıktan sonra yufkaların üzerine temiz ve hafif nemli bir bez sererseniz, yapım aşamasında kurumalarını ve kırılmalarını engellersiniz.
Tatlı ve şerbetin buluşma anı en kritik andır. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcağını atmalı (yaklaşık 5 dakika beklemeli), şerbet ise tamamen soğumuş olmalıdır. Bu denge, tatlının çıtırlığını korumasını sağlar.
Sütlü Nuriye, bekledikçe güzelleşen tatlılardandır. Şerbetini çektikten sonra en az 3-4 saat (vaktiniz varsa bir gece) buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti çok daha tam oturur.
Farklı bir lezzet olan Milföyden Şöbiyet Tarifi için Tıklayın!
