Milföyden Şöbiyet
Baklava hamurunuz yok ya da uğraşmak istemiyorsanız milföyden kolayca şöbiyet yapabilirsiniz. Özellikle çıtır çıtır bol şerbetli enfes bir tatlı tarifi arıyorsanız...
Porsiyon ve süre
- 8 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 45 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Milföyden Şöbiyet Tarifi için Malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 8 tane milföy
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Şerbet için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Birkaç damla limon
- Üzeri için: Dövülmüş ceviz
Milföyden Şöbiyet Nasıl Yapılır?
Küçük bir tencereye 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su koyup kaynayınca içerisine birkaç damla limon damlatıyoruz ve kristalleşince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
Küçük bir tencereye yarım su bardağı süt, 1.5 yemek kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
8 tane tekli milföyün her birini 4 eşit parçaya kesiyoruz. Kestiğimiz milföy parçalarına hazırladığımız irmikli iç harçtan birer çay kaşığı koyarak üçgen şekilde kapatıyoruz. Tüm milföyleri bu şekilde hazırlıyoruz ve cam fırın kabına diziyoruz.
Bir sos tenceresinde erittiğimiz 1 yemek kaşığı tereyağını dizdiğimiz milföylerin üzerlerine sürüyoruz ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız milföyleri 5 dakika beklettikten sonra üzerlerine ılınmış olan şerbetimizi döküyoruz. Şerbet çekince üzerlerine dövülmüş ceviz serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Pişirme Önerisi
* İrmikli iç harcının içerisine dilerseniz dövülmüş ceviz ya da fıstık koyabilirsiniz.Bu Tarif Hakkında
Bugün artık hemen her marketin dondurulmuş ürünler bölümünde kolayca bulabildiğimiz milföyü, evde de derin dondurucuda mutlaka yedekliyoruz değil mi? Çünkü o en pratik ve en lezzetli tatların öznesi hiç şüphesiz! İhtiyaç halinde derin dondurucudan çıkartıp çok kısa bir sürede ister börek, ister tatlı hazırlayabildiğimiz için ayrıca seviyoruz. Hem tatlıya hem de tuzluya çok yakışıyor kendisi. Bu sebepledir ki ev hanımlarının, çalışan hanımların ve yalnız yaşayanların mutfağında ki “cankurtaran” dır milföy.
Kimi kaynaklar milföyün ilk defa Roma İmparatorluğunda kullanıldığını yazsa da, kimi kaynağa göre bu özel hamur doğu uygarlıklarının mutfak ustalarının bir keşfi. Kim bulduysa huzurla uyusun demek düşüyor bizede. Uzun lafın kısası hayat kurtarıcımız milföy, dünden, günümüze ve bugünden de geleceğe göz kırpmaya devam ediyor.
Bugün sizlere hem pratik hem de damaklara şenlik bir lezzet hazırlamak istedik. Pratik lezzetlerde efsane olan Çikolatalı Milföy kadar konuşulacak bir tat Milföyden Şöbiyet. Buyrun mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık…
