Tahinli Cevizli Kuru Baklava
Baklava söz konusu olunca yapılışı zor olduğu için hazırlamaktan çekiniyoruz. Ancak kuru baklava tarifi aksine oldukça kolay bir tarif. Hem tahin ve cevizle nefis lezzetli!
Porsiyon ve süre
- 24 kişilik
- toplam süre 1 saat
- hazırlanma 30 dk
- pişirme 30 dk
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Tarifi için Malzemeler
- 16 adet baklavalık yufka
- 1.5 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kase çekilmiş ceviz
- 1 kase toz şeker (hepsini kullanmıyoruz)
Tahinli Cevizli Kuru Baklava Nasıl Yapılır?
Bir kaba 1.5 su bardağı tahin koyuyoruz. İçerisine 1 su bardağı sıvı yağ ekliyoruz ve fırça yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Ayrı bir kaseye toz şeker koyuyoruz. 1 kase çekilmiş cevizi de hazır ediyoruz.
16 adet baklavalık yufkadan 1 tanesini tezgah üzerine dikey şekilde uzunlama yayıyoruz. Yufkanın yarısına tahinli sostan fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpiyoruz. Şekerinin üzerine de 2 yemek kaşığı dövülmüş cevizden serpiyoruz. Yufkamızın sade tarafını malzemenin üzerine kapatıyoruz. Kapattığımız kısımdan başlayarak ince şekilde yuvarlayarak rulo yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm baklavalık yufkayı bu şekilde hazırlıyoruz ve fırın tepsisine sıkı sıkı diziyoruz. Tüm tepsiyi doldurduktan sonra üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz. Her bir ruloyu bıçak yardımıyla üçe kesiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
