Kolay Sarı Burma

Şerbeti: Bir tencerede 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ve 3 damla limonu kristalleşene kadar kaynatıyoruz.

Bir sos tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ eritiyoruz.

Tezgah üzerine 1 paket hazır aldığımız baklava yufkasından 2 tane üst üste koyuyoruz. Serdiğimiz yufkanın üzerine yağlı karışımdan fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz. Ucuna bir sıra, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içinden biraz diziyoruz. Oklavayı üzerine koyup oklavayla birlikte rulo yapıyoruz. Yaptıktan sonra oklavanın iki tarafından yufkayı büzüyoruz. Sonra bütün halde çıkarıp bir orta boy tepsiye ortadan başlayıp yuvarlayarak diziyoruz. Bu işlemi tepsimiz doluncaya kadar yapıyoruz. Tepsi tamamlanınca üzerlerine fırça yardımıyla erittiğimiz yağdan sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuyunca üzerine hazırladığımız ılıtılmış şerbeti bir kepçe yardımıyla döküyoruz.

Püf Noktası

Hamurunuzun hem ellerinize yapışmasını önlemek hem de hamuru daha lezzetli kılmak için bir kaseye sıvı yağ koyup, parmak uçlarınızı batırmanızı öneriyoruz.

Pişirme Önerisi

Kolay Sarı Burma tatlısı için hazırladığımız şerbetin tamamını üzerine dökmüyoruz. Öncelikle şerbetin yarısını döküp, çekmesini bekliyoruz. Daha sonra kalan yarısını döküyoruz böylelikle çıtır çıtır enfes bir kolay sarı burma tatlısı elde ediyoruz.

Bu Tarif Hakkında

Sevgili hanımlar Sivas’ımızın meşhur Sarığı Burma tatlısını hepimiz günümüzde Sarı Burma tatlısı olarak biliriz. Bu meşhur tatlımızın adını başa takılan sarıktan aldığı söylenir. Hatta başımın üzerinde yeri var manasına geldiği için Türk mutfağına, Sarığı Burma olarak, baş tacı bir lezzet olarak girdiği söylenmektedir. 

Eskilerin sarığı burma tatlısı, bugünün Sarı Burması adı her ne olursa olsun bu tatlımız lezzetli yapıldığı takdirde yiyen kişi bir daha baklava aramaz, çünkü tadına doyamaz der büyüklerimiz. İşte tam da bu sebepten el açması Cevizli Sarı Burma tarifimize bir göz gezdirin deriz.

Peki ya canınız çok istedi ve hamur açacak kadar vaktiniz yoksa? İşte siz sevgili takipçilerimiz için tarifi kolay ailesi olarak Kolay Sarı Burma tatlısını gururla sunarız. Kendi güzel, tadı güzel, çıtır çıtır, şerbetli mi şerbetli tatlımızın tarifine geçelim mi? Haydi buyrun.