Tarte Tatin

Tarte Tatin Tarifi

Hem lezzeti hem görseli şahane bir elmalı milföy tatlısı Tarte Tatin'e bayılacaksınız...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
1 Saat

Tarife Başlamadan Önce

Tatlı veya tuzlu hamurdan, yassı ya da yuvarlak olarak hazırlanan, arzuya göre ister pişirmeden önce isterseniz pişirdikten sonra da süslenebilen bir mutfak&pastane ürünüdür tart.

Tart kelimesi Fransızca “tarte” yani bir tür yuvarlak çörek anlamına gelen sözcükten evrilmiştir. Günümüz mutfaklarına adını yazdıran tart için artık piyasada alüminyum ve teflon tart kalıpları da kolaylıkla bulunur hale geldi. ülkemizde genellikle tartlar tatlı ve soğuk servis ediliyor.

Bugün sizlere nefis bir Tarte Tatin tarifi hazırladık. Bir arada mutlaka Ayvalı Tart tarifimizi denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...


Tarte Tatin Tarifi İçin Malzemeler

  • 9 adet milföy hamuru
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6 tane büyük boy kırmızı elma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı su

Tarte Tatin Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra çekirdekli kısımlarını alıyoruz ve dilimliyoruz. Bir tavaya yarım su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı su ve 2 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Orta ateşte karamel rengini almaya başladığında elmaları ekliyoruz.

Kıvam alan sosta yumuşayan elmaları sosuyla birlikte kullanacağımız tart kabının tabanına (ya da kelepçeli kek kalıbına) yerleştiriyoruz.

Oda sıcaklığında bekletip, çözülmelerini sağladığımız milföy hamurlarından üç tanesini yan yana diğer üç tanesini de onun altına (birbirlerine değecek)ve diğer üçünü de en alta yan yana dizip üzerlerine biraz un serpiyoruz, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız milföy hamurunun yuvarlak şeklinde ve kullanacağımız kalıptan daha büyük olması önemli.

2-3 dakika kadar soğuyan elmaların üzerine açtığımız tart hamurunu yerleştiriyoruz. Dışarıda kalan kenar kısımlarını tart kalıbının tabanına doğru ittiriyoruz. Böylece pişme esnasında sosun hamurun yüzeyine çıkmasını engellemiş oluyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirdiğimiz tartı, ters çevirerek servis tabağına çıkartıyoruz. Dilimledikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Dilerseniz pudra şekeriyle de servis edebilirsiniz.

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir