A vitamini, demir eksikliği, çinko, B9, potasyum ve protein kaynağı taze börülce zaten çok sağlıklı ancak sarımsaklı ve zeytinyağlı salatası en sağlıklısı...
Sıcak iklim sebzesi Börülce. Bu nedenle de Afrika, Güney Amerika, Güney Asya ve Akdeniz bölgelerinde üretimi daha çok yapılmaktadır. Amerika’ya İspanyol kaşifler tarafından götürüldüğü bilinmektedir. Yurdumuzda ise börülcenin önemi tam olarak bilinmemekle beraber, Ege ve Akdeniz Bölgelerinde üretilmekte dolayısıyla da bu bölgelerde daha çok tanınıp yine bu bölgelerde daha çok tüketilmektedir.
*Börülcenin içeriğinde bulunan çinko hamilelik döneminde fetüsün gelişiminde büyük katkı sağlıyor.
*Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
*Haricen kullanıldığında ağrıları dindirir, yanıkları iyileştirir.
*Regli dönemlerinde tüketildiğinde kansızlık oluşmasını engeller.
*Hücrelerin yenilenmesini ve hücre hasarlarının onarılmasını sağlar.
*Lif bakımından zengin olması sebebiyle sindirim sistemi dostudur.
*Kötü kolesterolü düşürür.
*Kan şekerini dengeler.
*Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur.
*Vücuttaki fazla yağları atmaya yardımcı olur.
*Ayaklardaki şişlikleri indirir.
Böylesi çok faydalarını okuduktan sonra sıra gelsin tarifimize, bugün sizlere Taze Börülce Salatası hazırladık. Az kalsın unutuyorduk bir ara mutlaka Deniz Börülcesi Salatası tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...
Taze Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sosu için: Bir kasede 1 diş ezilmiş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve yarım limon suyunu karıştırıyoruz.
250 gram börülceyi yıkayıp uç kısımlarını ayıklıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra bir süzgece alıyoruz ve iyice süzülmesini bekliyoruz. Süzülen taze börülceleri soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine hazırladığımız sarımsaklı sosu döküyoruz. Maydanoz ile süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar