Karadeniz yöresinde neredeyse her gün tüketilen turşu kavurmasını sadece fasulye ile değil, içerisine havuç da ilave ederek pişirmeyi denediniz mi?
2 kase fasulye ve yarım kase havuç turşularını küçük küçük doğrayıp, derin bir kap içerisine koyuyoruz. Üzerine su doldurup, tuzunu vermesi için 1 saat bekletiyoruz. Daha sonra süzgeç yardımı ile suyunu süzüyoruz.
Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine, suyu süzülen fasulye ve havuç turşularını ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. 5-10 dakika kadar kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.
