Yumurtalı Azman Kavurma
Azman lahananın en lezzetli halinin kavurması olduğunu söylemiştik. İşte sizler için hazırladığımız çok lezzetli bir kavurma tarifi daha: Yumurtalı Azman Kavurma
Porsiyon ve süre
toplam süre 45 dkhazırlanma 45 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Yumurtalı Azman Kavurma Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo azman
- 4 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yumurtalı Azman Kavurma Nasıl Yapılır
1 kilo azmanı yıkıyoruz ve bir tencereye baş kısımlarını daha ince olmak üzere her yerini ince ince doğruyoruz. Üzerine çıkana kadar su ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz.
Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 1 tane küp doğranmış kapya biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine haşladığımız azmanları ilave ediyoruz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyerek kavuruyoruz. Pişirdikten sonra üzerine 4 tane yumurta kırıyoruz ve karıştırıyoruz. Yumurtalar pişince ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…