Yeşil Mercimekli Enginar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir pilav tenceresinde 1 tane jülyen doğranmış kuru soğanı ve 1 tane ayıklanmış ve yıkanmış uzun uzun doğranmış havucu yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 100 gram kıymayı ilave ederek onu da kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ederek biraz çeviriyoruz. Üzerine 4 tane ayıklanmış ve yıkanmış uzun uzun kestiğimiz enginarları ve 1 tane ayıklanmış ve yıkanmış küp küp doğranmış patatesi ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz. Enginarlar piştikten sonra üzerine 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave ediyoruz. 1 avuç dereotu da doğruyoruz. Yemeğimizi 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Servis tabağına alarak sunum yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar