DOLMA TARİFLERİ

Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Dolması Tarifi

Beyaz lahana ya da kara lahana dolması olur da kırmızı lahana dolması olmaz mı? Yeşil mercimekli kırmızı lahana dolmasını hala denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz!

  • 4 kişilik
  • ios-clock-outline 50 dk
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Dolması

Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Dolması Malzemeleri

Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Dolması Yapılışı

Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

Mor (kırmızı) lahananın yapraklarını ayırıyoruz ve üçer yaprak olarak tencereye kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşladığımız lahanaları süzgeçe alıyoruz.

İç harcı için, 1.5 su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayıp ocaktan alıyoruz ve süzüyoruz. Yarım su bardağı pirinci de ayrı bir tencerede aynı şekilde haşlayıp ocaktan alıyoruz ve süzüyoruz.

Yemeklik doğradığımız 1 tane kuru soğan ve 1 diş ezilmiş sarımsağı yarım çay bardağı sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Haşladığımız mercimekleri ve pirinçleri de üzerine ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek biraz çeviriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Mor lahanaların içine hazırladığımız iç harçtan koyarak sarma şeklinde sarıyoruz. Bir fırın kabının tabanına 2 tane rendelenmiş domatesi yayıyoruz.

Üzerlerine hazırladığımız mor lahana dolmalarını diziyoruz. Kalan 2 tane rendelenmiş domatesi de dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Fırından alıp sıcak şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun...