En kolay salata tariflerinden biri yoğurtlu bezelye salatası. Ayrıca içindeki malzemelerle istediğiniz gibi değişiklik yaparak kendinize özel bir salata yaratabiliyorsunuz.
Baklagiller familyasından gelen bezelye, yuvarlak taneli, tırmanıcı bir bitkidir. Bezelye Latince “Pisum” kelimesinden gelir ve Yunanca “Pison” kelimesinin latinasyonu anlamına gelmektedir. Yıllık bir bitkidir, her yıl en baştan başlamak gerekir.
Bezelye, vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Hastalıklara karşı koruma sağlar. Kolesterol seviyesini dengeler. Nörolojik hastalıkların tedavisinde yardımcı rolü vardır. Özellikle alzheimer rahatsızlığına karşı koruma sağlar. Özellikle akciğer ve mide kanseri başta olmak üzere birçok kanser çeşidine karşı koruma sağlar. Anti-aging özelliği sayesinde yaşlanma karşıtıdır. Saç dökülmesini önler. İçeriğinde bulunan A vitamini ve lutein maddesi sayesinde göz sağlığını korur. Doğal prebiyotik etkisi vardır. İçeriğindeki yüksek lif sayesinde sindirim sistemi dostudur. Vücudun demir ihtiyacını karşılamaya birebirdir. Kemik erimesini engeller. Düşük kalorisi ve tok tutma özelliği ile diyet listelerinin olmazsa olmazıdır. Vücuda enerji verir. Kalp ve damar sağlığını korur.
Püf Noktası
* Bezelye ya da patates haşlamakla uğraşmak istemiyor ya da bezelye zamanında değilseniz garnitür de kullanabilirsiniz...
Pişirme Önerisi
* Dilerseniz yoğurt içerisine 1 yemek kaşığı mayonez de koyabilirsiniz... * Makarna salatası gibi içerisine isteğe göre kornişon ya da salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Bezelye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
2 su bardağı bezelyeyi bir tencereye alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz.
2 tane patatesi bir tencereye alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve soyuyoruz.
Servis tabağına haşladığımız ve soyduğumuz 2 tane patatesi iri küpler halinde doğruyoruz. Üzerine haşlayıp süzdüğümüz 2 su bardağı bezelyeyi döküyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz.
Bir kapta 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu sosu bezelyelerin üzerine dökerek karıştırıyoruz. Yoğurtlu bezelye salatasını servis tabağına alarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar