SEBZE YEMEKLERİ

Yumurtalı Azman Kavurma Tarifi

Azman lahananın en lezzetli halinin kavurması olduğunu söylemiştik. İşte sizler için hazırladığımız çok lezzetli bir kavurma tarifi daha: Yumurtalı Azman Kavurma

  • ios-clock-outline 45 dk
  • 9 kişi bu tarifi tamamladı
Yumurtalı Azman Kavurma

Yumurtalı Azman Kavurma Malzemeleri

Yumurtalı Azman Kavurma Yapılışı

Yumurtalı Azman Kavurma Nasıl Yapılır?

1 kilo azmanı yıkıyoruz ve bir tencereye baş kısımlarını daha ince olmak üzere her yerini ince ince doğruyoruz. Üzerine çıkana kadar su ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz.

Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 1 tane küp doğranmış kapya biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine haşladığımız azmanları ilave ediyoruz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyerek kavuruyoruz. Pişirdikten sonra üzerine 4 tane yumurta kırıyoruz ve karıştırıyoruz. Yumurtalar pişince ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…