EKMEK TARİFLERİ

Yuvarlak Sandviç Ekmeği Tarifi

Kahvaltı sofranızda dumanı üstünde mis gibi sandviç ekmekleri olsun ister misiniz? İşte nefis bir ekmek tarifi

  • ios-clock-outline 1 saat
  • 9 kişi bu tarifi tamamladı
Yuvarlak Sandviç Ekmeği

Tarife Başlamadan Önce

Medeniyetler tarihi kadar eski bir tarihe sahip olan ekmek, insanoğlunun bilinen en eski ve en önemli gıda maddesidir. Tarih sayfalarında kabul görmüş en eski hikayeye göre ateşin bulunmasının ardından ilk insanlar su ile ıslatılmış ve kendi haline bırakılmış buğday kırmasında gözeneklerin oluştuğunu görür. Bu gözenekli kütleyi sıcak taşlar üzerinde pişirdikleri zaman lezzetinin iyi olduğu ortaya çıkar. 

Bir rivayete göre Yunanlılara ekmek pişirmeyi Eski Mısırlılar öğretmişlerdir. Yunanistan ve hemen akabinde Roma İmparatorluğu’nda ekmek halkın başlıca besin maddesi haline gelmiştir. Romalılar “pişmiş buğday” ile uzun yıllar yaşamlarını sürdürdükten sonra Milattan Önce 600 yılında Yunanlılardan ekmek yapmayı öğrenmişlerdir. İlk defa ozaman bira mayasının geleneksel ekmek mayasına katılması ile daha yumuşak ve lezzetli ekmek elde edildiği keşfedilmiştir. Mısır’dan Roma’ya sonrasında Batı Avrupa’ya yayılan mayalı ekmek, artık tüm dünyada sofralarında yerini aldı. Daha sonraları içine yağ ve yumurta katılmaya başlandığında artık lüks gıda maddeleri arasında yerini almıştır. Beyaz ekmek zenginlerin, tadı tuzu pek olmayan koyu ekmekler ise fakirlerin sofrasını süslemiştir yıllar boyunca. Günümüzde ise tam tersidir beyaz ekmek hem kolay erişilebilir hem de çok ucuzdur.

Sandviç Poğaça tarifimize bayılıyoruz tabi. Peki size içini canınız istedikçe farklı farklı lezzetlerle doldurup çoluk çocuk yiyebileceğiniz bir tarifimiz var desek. Ne dersiniz? Haydi buyurun mutfaklara, bugün sizlere Yuvarlak Sandviç Ekmeği tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık…

Yuvarlak Sandviç Ekmeği Malzemeleri

Yuvarlak Sandviç Ekmeği Yapılışı

Yuvarlak Sandviç Ekmeği Nasıl Yapılır?

Bir kapta 1 su bardağı süt, 10 gram kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 50 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 tane yumurta, 1 şişe soda, 1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un koyarak yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kabın ağzını streç film ile kaplayıp 2-3 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak tekrar yoğuruyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde kopararak elimizde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz ve bu şekilde 20 dakika daha bekletiyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…