Zeytinyağlı Bezelye

Zeytinyağlı Bezelye Tarifi

Klasik zeytinyağlı tariflerden sıkıldıysanız bezelyeyi deneyebilirsiniz. Bu lezzetten sonra bezelyeyi hep zeytinyağlı yapabilirsiniz bizden söylemesi...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
50 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Bezelye potasyum, fosfor, magnezyum kalsiyum, sodyum, demir, selenyum, çinko, bakır ve manganez gibi vücut için son derece önemli minerallerin yanı sıra içeriğinde ayrıca A, C, K ve B9 vitaminlerini de bulundurmaktadır. 

Enteresan Bilgiler:
*Columella Milattan sonra 1. yüzyılda, “De re rustica” da bezelyelerinden bahseder. Roma lejyonerleri hala, Numidia ve Judea'nın kumlu topraklarından yaban bezelyeleri toplarlar.
*1920 senesinde Clarence Birdsey ilk bezelyeyi dondurmuştur.
*1969 senesinde ilk renkli televizyon reklamı, Birds Eye dondurulmuş bezelyeleri için yapıldı.
*1989 senesinde bir bahçe saksısında iri bezelyeler hakkında televizyon programı yapıldı. programın adı “Poddington Peas” idi.
*Fosil kanıtları insanların Bronz Çağı'nda bile bezelye yediğine işaret etmektedir.
*Bezelye, Milattan Önce 5000 yılında Gürcistan'da, Milattan Önce 2000 yılında Afganistan, Pakistan ve Harappa'da, ve yine Milattan Önce 2250 yılında ise kuzeybatı Hindistan'da mevcutmuş.
*Bezelye aslında bir sebze değil, tropikal bir meyvedir.
*Bezelyeye ait en eski arkeolojik buluntular, Yunanistan, Suriye, Türkiye ve Ürdün'ün son neolitik döneminden kalmadır.
*Birleşik Krallık'ta bir yılda toplam 35.000 hektar bezelye yetiştirilmektedir.
*Modern genetiğin babası Gregor Mendel, 19. yüzyılda farklı renk, büyüklük ve tohum cinsinden bezelyeleri çapraz yetiştirme yoluyla temel genetik yasalarını keşfetmiştir.
*Bezelye hasattan sonra lezzetliliğini hızla kaybeder. Kabuğundan çıktıktan sonra hızla tüketilmelidir.
*Bezelye genel olarak küçük daire şeklinde olup, sarı ve yeşil renktedir. Bakla meyvesi Pisum sativumun tohum podundan oluşmaktadır.
*Son 1000 yıldır Fransız ve Asya mutfağının vazgeçilmez parçasıdır. 

Bugün klasik olmaya aday bir tarif ile karşınızdayız. Tıpkı Zeytinyağlı Ayşekadın tarifimiz gibi olacağından şüphemiz yok. Zeytinyağlı Bezelye tarifimiz vazgeçilmezler listenize girmek için bekliyor.  Şimdiden ellerinize sağlık...


Zeytinyağlı Bezelye Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo bezelye
  • 1 tane soğan
  • 3 tane sivri biber
  • 2 tane küçük havuç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane kesme şeker
  • 1 avuç dereotu

Zeytinyağlı Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarım kilo bezelyeyi ayıklayıp yıkıyoruz. Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış soğanı, 3 tane yemeklik doğranmış sivri biber ve 2 tane yemeklik doğranmış küçük havuçları yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Üzerine bezelyeleri atıp biraz çevirdikten sonra üstüne çıkmayacak kadar sıcak su koyup yarım tatlı kaşığı tuz, 1 tane kesme şeker atarak pişmeye bırakıyoruz. Ocaktan almaya yakın 1 avuç dereotu doğruyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir