HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Armutlu Turta Tarifi

Yapılışı eğlenceli, tadı damaklarda bırakan nefis bir tatlı. Büyük turtalardan seviyorsanız bu küçük turtalara bayılacaksınız! Armutlu minik turtalar tam ısırmalık...

  • 10 kişilik
  • ios-clock-outline 50 dk
  • 2 kişi bu tarifi tamamladı
 Armutlu Turta

Tarife Başlamadan Önce

Gülgiller familyasının oldukça sulu ve şekerli meyvesi Armut. Ana yurdu hala daha bilinmeyen armut meyvesi hakkında ilk bilgilere Çin yazılarında rastlanmıştır. O dönemde dekoratif amaçlı kullanılıyormuş armut. “Ne zaman gıda olarak tüketilmeye başlanmış?” diyecek olursanız, o noktada da şöyle bir rivayet var; Yunanistan’da ekilmeye başlandığı andan itibaren gıda olarakta tüketildi. Armut, dünyanın pek çok bölgesinde yetiştirilebilen Pyrus cinsi ağaca ya da yenilebilir meyvesine verilen isimdir. Sarı, yeşil, kırmızı ve kahverengi olabilme özelliğini taşır. Lifli besinler arasında yer alır. Kalorisi yüksek, bol sulu ve şekerli bir meyve olan armut, özellikle çocuklar tarafından çokça sevilir.

Meyveli turtalara bayılanlar burada mı? O halde hemen hepimiz Ayvalı Turta ya da Mandalinalı Turta sevenlerdeniz. Bugün sizler için enfes bir lezet hazırladık. Armutlu Turta tarifimiz için doğru mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık…

Armutlu Turta Malzemeleri

Pişirme önerisi

* Bu turtayı biz armutlu hazırladık ancak siz istediğiniz meyve ile hazırlayabilirsiniz...

Armutlu Turta Yapılışı

Armutlu Turta Nasıl Yapılır?

2 tane armutun kabuklarını soyuyoruz ve orta kısımlarını çıkardıktan sonra küp küp olacak şekilde bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı su ilave ederek hepsini harmanlıyoruz.

2.5 su bardağı unu bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, oda sıcaklığında 4 yemek kaşığı tereyağı ve yarım su bardağı suyu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıyoruz. Bu iki hamurları yuvarlak yapıp streç film ile ayrı ayrı sararak buzdolabına koyuyoruz. Buzdolabında 20 dakika bekletiyoruz.

Buzdolabında beklettiğimiz hamurlardan büyük olanı un serptiğimiz tezgaha alıyoruz. Üzerine de un serperek büyük yuvarlak şekilde açıyoruz ve yuvarlak orta boy demir kalıpla tüm hamuru kesiyoruz. Kestiğimiz hamurları muffin tepsisinin içerisindeki yuvarlaklara yerleştiriyoruz. (Kalan hamurlar olursa kestiğimiz yerlerden, o parçaları birleştirip tekrar hamur haline getiriyoruz ve hepsi bitecek şekilde hamur yapıyoruz.) İçlerine hazırladığımız armutlu harcı paylaştırıyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz hamurlardan küçük olanı un serptiğimiz tezgaha alıyoruz. Üzerine de un serperek yuvarlak şekilde açıyoruz ve uzun şeritler halinde kesiyoruz. İç harcın üzerine şeritler halinde kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız turta ılıyınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…