Klasik elmalı kurabiye tarifini armut ile hazırlamayı denediniz mi? Ağızda kıyır kıyır dağılan, çay saatlerinize seviye atlatacak, nefis kurabiyeler için haydi mutfağa!
Bir tavada 3 adet kabukları soyulmuş ve rendelenmiş orta boy armutu 2 yemek kaşığı toz şekerle pişiriyoruz ve 1 çay kaşığı tarçın ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba 3 yemek kaşığı bitkisel margarin, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 küçük çay bardağı yoğurt, 1 kahve fincanı nişasta, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve aldığı kadar un koyup yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan elimize portakal büyüklüğünde alıp tezgah üzerinde biraz açıyoruz. Ortasına armutlu harçtan koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Kalan hamurun hepsini bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kurabiyeler kızarana kadar pişiriyoruz ve servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun…
