Ayvalı Kurabiye
Pudra şekerli kurabiye sevenlerin gönlünde taht kuracak, elmalı kurabiyeden sıkılanlar için, içi yumuşacık, lezzetli ve nefis bir alternatif tarif: Ayvalı Kurabiye
Porsiyon ve süre
- 12 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 45 dk
- pişirme 1
Ayvalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 2 tane ayva
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı bitkisel margarin
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 küçük çay bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı nişasta
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Üzeri için: Pudra şekeri
Ayvalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bir tavada 2 tane kabukları soyulmuş ve rendelenmiş orta boy ayvayı 4 yemek kaşığı toz şekerle pişiriyoruz ve üzerine 1 çay kaşığı toz tarçın ilave edip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Bir kaba 3 yemek kaşığı bitkisel margarin, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 küçük çay bardağı yoğurt, 1 kahve fincanı nişasta, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve aldığı kadar un koyup hepsini birlikte yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan elimize mandalina büyüklüğünde alıp oval şekilde açıyoruz. İçerisine ayvalı harçtan koyarak poğaça şeklinde kapatıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız kurabiyeleri diziyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kurabiyeler kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken ayvalı kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun…
