Barbunyalı Kara Lahana Yemeği
Karadeniz'de kara lahana ile yapılan yemekler arasında barbunyalı kara lahana yemeği ilk sıralarda yer alır. Suyuna bana bana yemelik gayet lezzetli bir tarif...
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 1 saat
- hazırlanma 15 dk
- pişirme 45 dk
Barbunyalı Kara Lahana Yemeği Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kara lahana
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı barbunya
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet küp kırmızı kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Barbunyalı Kara Lahana Yemeği Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış soğanı ve 1 adet küp doğranmış kırmızı kapya biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım kilo yıkanmış ve ince doğranmış kara lahana ekliyoruz. Biraz çeviriyoruz. Üzerine yarım çay bardağı yıkanmış pirinç ve 1 su bardağı barbunya ekliyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz. 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
