Kıymalı Barbunyalı Lahana Yemeği
Genelde zeytinyağlı pilaki olarak yediğimiz barbunyayı bu sefer lahana ve kıyma ile birleştirdik. Oldukça doyurucu ve suyuna banmalık kıymalı barbunyalı lahana yemeği
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 45 dk
- pişirme 1
Kıymalı Barbunyalı Lahana Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı barbunya
- 1 tane küçük boy lahana
- 100 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Kıymalı Barbunyalı Lahana Yemeği Nasıl Yapılır?
1 su bardağı dondurulmuş barbunyayı yıkıyoruz ve bir tencereye koyup üzerine su ilave ediyoruz. Suyu kaynayıp siyahlaşınca süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve kenarda bekletiyoruz.
1 tane küçük boy lahanayı ince ince doğruyoruz ve yıkayıp süzgece alıyoruz.
Bir tencereye 1 tane kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 2 tane sivri biberi de yemeklik doğruyoruz. Hepsini 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince üzerine 100 gram kıyma ilave ediyoruz ve hepsini birlikte kavurmaya devam ediyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ekledikten sonra üzerine hazırladığımız 1 su bardağı barbunyayı ve doğradığımız lahanaları ekliyoruz. Üzerinden 3 parmak çıkana kadar su ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz ve kaynayınca ocağın altını kısıp lahanalar pişince ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun...
* Yazdan buzluğunuza koyduğunuz barbunyanız varsa onunla da yapabilirsiniz. Çok daha sağlıklı olacaktır. Kışlık Barbunya Tarifi İçin Tıklayın!
