Rengiyle bezelyenin hafifliğini ortaya çıkaran dereotuyla ferahlatan patatesli bir bezelye çorbası denediniz mi?
Bezelye baklagiller familyasına üye bir bitkidir. Latince “Pisum” kelimesinden gelir ve Yunanca “Pison” kelimesinin latinasyonu anlamına gelmektedir. Anavatanı kesin olarak bilinmemekle beraber çok eski çağlardan beri Avrasya'da yetiştirildiği bilinmektedir.
Bezelyenin insana faydaları ise saymakla bitmeyen türden. Bezelye, vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Hastalıklara karşı koruma sağlar. Kolesterol seviyesini dengeler. Nörolojik hastalıkların tedavisinde yardımcı rolü vardır. Özellikle alzheimer rahatsızlığına karşı koruma sağlar. Özellikle akciğer ve mide kanseri başta olmak üzere birçok kanser çeşidine karşı koruma sağlar. Anti-aging özelliği sayesinde yaşlanma karşıtıdır. Saç dökülmesini önler. İçeriğinde bulunan A vitamini ve lutein maddesi sayesinde göz sağlığını korur. Doğal prebiyotik etkisi vardır. İçeriğindeki yüksek lif sayesinde sindirim sistemi dostudur. Vücudun demir ihtiyacını karşılamaya birebirdir. Kemik erimesini engeller. Düşük kalorisi ve tok tutma özelliği ile diyet listelerinin olmazsa olmazıdır. Vücuda enerji verir. Kalp ve damar sağlığını korur.
Bugün sizler için şifalı mı şifalı bir çorba hazırladık Bezelye Çorbası tarifimiz buram buram sağlık kokuyor. Bir ara mutlaka Naneli Bezelye Çorbası tarifimizi de denemelisiniz, bizden söylemesi. Şimdiden ellerinize sağlık...
Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 1 su bardağı bezelye koyuyoruz. 1 tane soğanı ve 1 tane patatesi dörde bölüp içine atıyoruz. 4 su bardağı su koyup malzemeler pişince blendırdan geçiriyoruz.
Bir sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı un kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı su koyup el çırpıcısıyla iyice karıştırıyoruz. Bu malzemeyi çorbanın içerisine ilave ediyoruz ve el çırpıcısıyla karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber atıp karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Servis yaparken üzerine 1 yemek kaşığı krema gezdirip dereotu ile süslüyoruz.
Yorumlar