Restaurantlarda severek yediğimiz cajun tavuk ya da cajun tavuk salatayı neden kendi mutfağımızda hazırlamayalım ki? İşte sizin için kolay ve pratik cajun tavuk tarifi...
Bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 3 çay bardağı sütü karıştırıyoruz. 2 adet küçük tavuk göğsünü kalın jülyen şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız tavukları hazırladığımız sosun içine alıyoruz. Bu şekilde üzerini streç film ile kapatıyoruz ve buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.
O sırada hazırlıklarımızı yapıyoruz. Bir kapta 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı köri, 1.5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırıyoruz.
Mutfak robotundan yarım paket panço cipsini geçiriyoruz. Hazırladığımız cipsin yarısını körili un karışımına katıyoruz. Yarısını bırakıyoruz.
Bir kaba 1 adet yumurta kırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı süt koyup karıştırıyoruz.
Dinlendirdiğimiz tavukları buzdolabından alıp sırayla önce sütlü yumurtaya sonra körili una tekrar sütlü yumurtaya ve son olarak da kalan sade panço cipsine batırıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Ketçap ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
