Ceviz neyin içerisine girerse girsin ayrı bir tat ayrı bir lezzet katıyor... Maya ile yumuşacık olan poğaçanızı bir de lezzetli ceviz ile denemelisiniz...
Özellikle beyin ve kalbe sağladığı yararları sebebiyle baş tacımız Ceviz. Hergün 4-5 adet ceviz yemeyi alışkanlık haline getirdiğinizde, farkında olmadan birçok hastalığın vücudunuza yerleşme ihtimalini de yok etmiş olursunuz.
*Bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar. Hemoroid oluşma ihtimalini azaltır.
*İçeriğinde bulunan Omega 3 yağ asitleri sayesinde kan basıncını düşürür, kalp sağlığını korur.
*İçerdiği faydalı vitamin ve mineraller sayesinde tam bir beyin dostudur. Unutkanlık ve bunama gibi sağlık problemlerinin önüne geçer.
*Meme, prostat ve pankreas gibi birçok kanser türüne koruyucu kalkan vazifesi görür.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
*Kan şekerini düzenleyerek, diyabet oluşma riskini azaltır.
*Kemiklerin ve dişlerin gelişimi için önemli bir besindir.
*Hafızayı güçlendirir.
*Uykunuzu düzene sokar.
*İçerdiği yüksek miktar lif sayesinde tokluk hissi verir, kilo vermek isteyenlerin ideal besinidir.
*Kolesterolü düşürür.
*Cildin yenilenmesini ve sağlıklı görünmesini sağlar.
*Akciğer hastalıklarına karşı koruyucu özellikleri bulunur.
*Ruh sağlığı ve depresyon gibi psikolojik sorunlarla başa çıkmada birebirdir.
Ceviz geçmişten günümüze Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Onunla hazırladığımız sayısız lezzet mevcut, hele Saraylara layık Cevizli Sarı Burma tarifimiz var ki, ah ahh… Biz bugün sizlere daha pufidik bir lezzet hazırlayalım dedik; Cevizli Mayalı Poğaça tarifimiz ağızlara layık. Şimdiden ellerinize sağlık…
Cevizli Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 1 su bardağı süt, 10 gram kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 50 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 tane yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un koyarak yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kabın ağzını streç film ile kaplayıp 1 saat dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak tekrar yoğuruyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde kopararak tezgah üzerinde elimizle kare şeklinde açıyoruz ve içerisine dövülmüş ceviz karışımdan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve gül şeklinde döndürerek sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve bu şekilde 20 dakika daha bekletiyoruz.
Bir kapta 1 tane yumurta sarısını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile çırpıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaların üzerlerine yumurtalı yağdan sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar