Ebruli kek tarifine benzeyen, mis gibi kakaolu ve puf puf dalmaçyalı kek tarifi...
Bir kapta 3 yumurtayı 1.5 su bardağı toz şekerle çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya koyup hepsini çırpıyoruz. Hazırladığımız bu malzemeden ayrı bir kaba yarısını bölüyoruz. Böldüğümüz yarı malzemeye 2 yemek kaşığı kakao karıştırıyoruz. Kek kalıbını yağlıyoruz ve bir sıra kakaolu karışımdan ve bir sıra beyazlı karışımdan dökerek malzemeyi tamamlıyoruz. Bir bıçak yardımıyla içini bir sağdan ve bir soldan çevirerek karıştırıyoruz. 190 derecelik fırında pişiriyoruz.
Benek benek lekeler kondurulan herşeye dalmaçyalı deriz. Evet bir köpek cinsi ve aynı zaman da Adriyatik denizinin kıyısında yer alan ve yukarıdan bakıldığında 1187 tane ada benek benek görüldüğünden güney bölgenin ismine Dalmaçya ve Dalmaçya sahili denmiş.
Dünya ünlülerinin en son gözde tatil cenneti Dalmaçya sahilleri, bizimde mutfaklarımızın en son gözdesi Dalmaçyalı Kek tarifimiz sizlerle. Eminiz sizin de gözdeniz olacak. Afiyet olsun.
