Pastane usulü dereotlu poğaçadan sıkılanlar için anne usulü dereotlu peynirli poğaça tarifi hazırladık. Çayın yanında asla bir tane yetmez! Mutlaka deneyin...
1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta, 1 yumurta akı (sarısını kenara ayırıyoruz çünkü üzerine süreceğiz), 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı bitkisel margarin, 1 demet yıkanmış ve ince kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un ve 1 paket kabartma tozunu bir kapta yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar)
Bir kasede 150 gram beyaz peyniri çatal ya da bıçak yardımıyla ufalıyoruz.
Hamurdan elimize mandalina büyüklüğünde parçalar alarak elimizde açıyoruz ve içerisine hazırladığımız peynirli harçtan koyarak yuvarlıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde yuvarlak poğaçalar olarak hazırlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Hazırladığımız poğaçaların üzerlerine 1 tane yumurta sarısını paylaştırarak sürüyoruz . 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
