ÇORBA TARİFLERİ

Domatesli Havuç Çorbası Tarifi

Sütle leziz bir kıvam yakalayabileceğiniz, havuçla domatesin nefis birleşimiyle farklı bir tat; domatesli havuç çorbası...

  • ios-clock-outline 40 dk
  • 11 kişi bu tarifi tamamladı
Domatesli Havuç Çorbası
yourm yap
5.0

Tarife Başlamadan Önce

Mutfaklarımızın olmazsa olmazı Domates. Patlıcangiller familyasının salkım çiçekli güzeli o. 

Domates Hakkında Az Bilinenler:

*İlki yurdumuzdan gelsin; Domates Güzelimiz Ayşen Gruda… Kendisini buradan saygı ve sevgiyle selamlıyoruz.
*1893 senesinde ABD'de mahkeme kararı ile sebze diye sınıflandırıldı. O tarihe kadar meyve olarak biliniyordu ki hala bir meyve aslına bakarsanız. 
*16. Yüzyıl ortalarına kadar zehirli olduğu düşünülerek tüketilmemiştir. Yıllar sonra zehirsiz olduğu ortaya çıktığında da sadece haşlayıp, kızartarak tüketilmiştir. 1700 yılında Fiorentinalı bir aşçı onu salatalara çiğden doğradı işte ondan sonra domatesin çiğ tüketimi başladı.
*Bilim insanları domateste insandan daha fazla gen olduğunu kanıtlamıştır.
*Kalorisi oldukça düşük olan domates, doyurucu etkisi sayesinde de diyetlerin vazgeçilmezi. 100 gram domateste 19 kalori mevcut.
*Yüzyıllar önce ilk defa Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates çeşidi bulundu Sırf bu nedenle olsa gerek İtalyanlar uzun süre domatese "altın elma" dediler.
*Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucu göstermiştir ki domates gözlerimize havuçtan kat be kat daha yararlıdır.
*Cildi koruyup, yaşlanmayı geciktirir.
*Kötü kolesterolü düşürür.
*Romatizmal ağrıların tedavisinde iyi gelir.
*İçeriğinde bulunan maddeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir
*A, C ve E vitamin gibi antioksidan içerikleri sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır
*Cildiniz yağlı ve akneli ise dilimlediğiniz domateslerle yüzünüze 10 dakika kadar masaj yapıp ılık su ile durulayın. 
*Tat alma duyumuzu güçlendirir.

Domatesi her yemekte zevkle kullanıyoruz. Gerek tat, gerek koku, gerek renk vermesi açısından. Çorbası zaten başlı başına şifa deposu. Domates Çorbası içmeden hastalığı yenen kim var Allah aşkına?! Bugünde harikulade bir çorba hazırladık sizlere, Domatesli Havuç Çorbası tarifimiz, biran evvel mutfağa geçmenizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık…

Domatesli Havuç Çorbası Malzemeleri

Domatesli Havuç Çorbası Yapılışı

Domatesli Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

1 tane yemeklik doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip biraz çeviriyoruz. Rendelenmiş 2 tane domates ekleyerek tekrar çeviriyoruz. 2 su bardağı su ve 2 su bardağı süt ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. 2 tane küp doğranmış havuç ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynayıncaya kadar çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Altını kısıp ara ara karıştırıyoruz ve havuçlar piştikten sonra ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz. Servis yaparken acı pul biber ile süslüyoruz.