Domatesli Sarımsaklı Enginar

Domatesli Sarımsaklı Enginar Tarifi

Enginar sevmeyenler için bir tarif hazırladık. Yanlış okumadınız evet sevmeyenler için. Çünkü bu tarifle enginar bambaşka bir lezzete dönüşüyor ve yemelere doyamıyorsunuz!

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
40 Dakika

Domatesli Sarımsaklı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane enginar
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane kapya biber
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 tane büyük domates
  • 5 tane sarımsak
  • 2 tane kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 avuç dereotu

Domatesli Sarımsaklı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan, 2 tane yemeklik doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 tane yemeklik doğranmış yeşil sivri biberi yarım çay bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 tane büyük domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz ve 5 tane kabukları soyulmuş sarımsağı minik minik doğruyoruz. 

2 tane kesme şeker atıyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Biraz kaynamaya başlayınca uzun uzun doğradığımız ayıklanmış ve yıkanmış enginarlı ilave ediyoruz. Bu sosla birlikte 5 dakika kısık ateşte karıştırarak sosu yediriyoruz. Sosu yedirdikten sonra üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak kısık ateşte suyu azalana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine 1 avuç dereotunu ince ince doğruyoruz. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun… 

Enginar sevmeyenler bu tarifi patlıcan ile de yapabilirler. Sarımsaklı Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi için Tıklayın!

 
Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir