Cajun Tavuk için Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 4 çay bardağı süt
- Yarım paket panço cips
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Cajun Tavuk Nasıl Yapılır?
Bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 3 çay bardağı sütü karıştırıyoruz. 2 adet küçük tavuk göğsünü kalın jülyen şeklinde doğruyoruz. Doğradığımız tavukları hazırladığımız sosun içine alıyoruz. Bu şekilde üzerini streç film ile kapatıyoruz ve buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.
O sırada hazırlıklarımızı yapıyoruz. Bir kapta 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı köri, 1.5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırıyoruz.
Mutfak robotundan yarım paket panço cipsini geçiriyoruz. Hazırladığımız cipsin yarısını körili un karışımına katıyoruz. Yarısını bırakıyoruz.
Bir kaba 1 adet yumurta kırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı süt koyup karıştırıyoruz.
Dinlendirdiğimiz tavukları buzdolabından alıp sırayla önce sütlü yumurtaya sonra körili una tekrar sütlü yumurtaya ve son olarak da kalan sade panço cipsine batırıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Ketçap ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
