Kemikli Kapuska için Malzemeler
- 1 adet küçük boy lahana
- 4 parça kemikli dana eti
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Kemikli Kapuska Nasıl Yapılır?
Bir tencerede 1 çay bardağı su ile kemikli dana etlerini kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, yemeklik doğranmış 2 adet yeşil sivri biber ve 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ekleyip birlikte kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve çeviriyoruz. Yıkayıp doğradığımız bir küçük lahana da son olarak ekliyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. Lahanaların üzerine çıkana kadar su ekliyoruz. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
