Kıymalı Sigara Böreği için Malzemeler
- 1 tane soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 300 gram kıyma
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yufka
Kıymalı Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
1 tane yemeklik doğranmış küçük kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağla kavuruyoruz. Üzerine 300 gram kıyma ilave ediyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve hepsini birlikte güzelce kavuruyoruz. Kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
2 tane yufkayı üçgen şekillerde kesiyoruz. Arasına hazırladığımız kıymalı harçtan koyarak yuvarlıyoruz ve yufkanın uç kısımları açılmasın diye suya batırıp güzelce sarıyoruz. Tüm kestiğimiz yufka parçalarını bu şekilde hazırladıktan sonra sigara böreklerimizi kızgın yağda kızartıyoruz ve sıcak sıcak, çıtır çıtır servis ediyoruz. Afiyet olsun...
