Sigara böreği yapmak zaten çok kolay ancak fırında yaparak daha da kolay hale getirebilirsiniz. Üstelik yağda kızarmadığı için de oldukça sağlıklı!
Bir kapta 100 gram ufalanmış beyaz peynir ve 1 avuç doğranmış maydanozu ezerek karıştırıyoruz ve iyice harmanlıyoruz.
2 tane yufkayı üçgen şekillerde kesiyoruz. Arasına hazırladığımız peynirli harçtan koyarak yuvarlıyoruz ve yufkanın uç kısımları açılmasın diye suya batırıp sarıyoruz. Kestiğimiz tüm yufka parçalarını bu şekilde hazırlıyoruz.
Ayrı bir kasede 1 tane yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp hazırladığımız sigara böreklerinin üzerlerine sürüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sigara böreklerimizi yerleştiriyoruz ve 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
