Nişastasız Muhallebi için Malzemeler
- 1 kilo süt
- 7 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Dövülmüş ceviz ve kakao
Nişastasız Muhallebi Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 1 kilo süt, 7 yemek kaşığı un ve 1 su bardağı toz şeker koyup el çırpıcısı yardımıyla çırptıktan sonra ocağın altını yakıyoruz. Kısık ateşte ağır ağır karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi koyulaştığı zaman içerisine 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave ederek tereyağı eriyene kadar biraz daha karıştırıyoruz. Sudan geçirdiğimiz (suya tutup ıslatıyoruz ve fazla suyunu süzüyoruz ama ıslak bırakıyoruz ki yapışmasın) cam fırın kabına (borcama) hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz. Üzerini dövülmüş ceviz ve kakao ile süslüyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
