Pancar Turşulu Fasulye Salatası için Malzemeler
- Yarım kilo taze fasulye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1tane kuru soğan
- 8-10 adet pancar turşusu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tane limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pancar Turşulu Fasulye Salatası Nasıl Yapılır?
Yarım kilo taze fasulyeyi ayıklıyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz. Yıkadıktan sonra tencerede kaynattığımız suyun içerisine alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz ve fasulyeler haşlanınca ocaktan alıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz. İyice süzüldükten sonra bir servis tabağına alıyoruz. Üzerine 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ilave ediyoruz. (soğan tadı çok fazla gelsin istemiyorsanız, soğanları jülyen doğrayıp tuz ile ovaladıktan sonra yıkayıp salataya ilave edebilirsiniz) Soğanların üzerine 8-10 tane küçük küçük doğradığımız pancar turşularını ekliyoruz. 1 çay bardağı dövülmüş ceviz serpiyoruz. 1 tane limon sıkıyoruz. 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz ve hepsini harmanlıyoruz. Afiyet olsun…
