Parmesan Peynirli Mantarlı Makarna için Malzemeler
- 1 paket fiyonk makarna
- 250 gram 10 tane kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Parmesan Peynirli Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
Tencerede kaynattığımız suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz serptikten sonra 1 paket fiyonk makarnayı içine atıyoruz ve haşladıktan sonra süzüyoruz. Süzdüğümüz makarnayı soğuk sudan geçirdikten sonra süzgece alıyoruz.
250 gram kabukları temizlenmiş ve yıkanmış 10 tane kültür mantarını uzun uzun doğrayıp bir tavada suyunu çektiriyoruz. Suyu çekince üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip kavuruyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpip iyice kavuruyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri ilave ederek karıştırıyoruz ve peynir eriyince üzerine haşladığımız makarnaları ilave ederek iyice harmanlıyoruz. Ocaktan alarak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
