Pastırmalı Kaşarlı Fincan Böreği için Malzemeler
- 10 dilim pastırma
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pastırmalı Kaşarlı Fincan Böreği Nasıl Yapılır?
Bir kaba 10 dilim pastırmayı küçük küçük doğruyoruz. Üzerine 50 gram kaşar peyniri rendeliyoruz ve harmanlıyoruz.
Bir yoğurma kabına 1 adet yumurta kırıp çatal yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 2.5 su bardağı un, yarım su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak hepsini güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Ayırdığımız bezelere biraz un serperek oklava yardımıyla kare şeklinde açıyoruz.
Hamurun üzerine sağ ve sol tarafına birer yemek kaşığı hazırladığımız pastırmalı kaşarlı harçtan koyuyoruz.
Boşta kalan hamuru üzerine kapatıyoruz.
Hazırladığımız hamuru fincan yardımıyla kesiyoruz.
İki parça elde ediyoruz ve kenar kısımları çatal yardımıyla bastırarak kapatıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ döküyoruz ve kızınca hazırladığımız fincan böreklerini alt üst ederek güzelce kızartıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
* Keserken kalan hamuru biriktirip tekrar yoğurup onları da açabilirsiniz.
