Portakallı Enginar için Malzemeler
- 5 tane enginar
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane havuç
- Yarım su bardağı bezelye
- 3 tane kesme şeker
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı portakal suyu
- Üzeri için:
- Dereotu
Portakallı Enginar Nasıl Yapılır?
Ayıklanmış enginarları pilav tenceresine diziyoruz. 1 tane kuru soğanı dörde bölüp aralarına koyuyoruz. 1 tane soyulmuş havucu küp küp doğrayıp üzerine ekliyoruz. 1 su bardağı bezelye ilave ediyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ üzerine gezdiriyoruz. 3 tane kesme şeker atıp yarım limon sıkıyoruz. 1 su bardağı portakal suyu ilave ediyoruz ve son olarak üzerine çıkmayacak şekilde su ekliyoruz. Kısık ateşte pişiyoruz. Servis yaparken enginarların üzerlerine malzemeden eşit şekilde dolduruyoruz ve üzerini de dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun...
Enginarda portakal tercih etmiyor, klasiklerden vazgeçmem diyorsanız Zeytinyağlı Enginar Tarifi için Tıklayın!
